Foie Gras Parfait, glazed with dark chocolate, pickled pumpkin and hazelnut waffles

Parfait de Foie Gras, glazurat cu ciocolată amăruie, dovleac murat şi vafe cu alune

180g75 lei

Yellowfin Tuna Tataki, green apple wasabi, charred scallion miso, aged balsamic

Ton Tataki, wasabi cu măr verde, arpagic la grătar, oțet balsamic maturat

130g90 lei

Lightly smoked steak tartare, avocado with horseradish sorbet, wood sorrel with trail mix crumble

Tartar de vită afumat, sorbet de avocado și hrean, măcriș și crumble

140g95 lei

Warm cabbage soup, celery root remoulade, truffle paste

Supă de varză, remoulade din rădăcină de țelină, pasta de trufe

175g55 lei

Mussels in white sauce with parsley oil and Glazed brioche with flavored butter

Midii în sos alb cu ulei de pătrunjel şi Brioche glazurată cu unt aromatizat

250g65 lei

Beef Wellington, slow cooked carrots & sweet potatoes, wild mushrooms ketchup

Vită Wellington, morcovi, cartofi dulci, ketchup de ciuperci sălbatice

500g350 lei (2 pers)

Crispy skin poached chicken, potato terrine with chives, grilled goat cheese

Pui crocant poşat, terină de cartofi cu cimbrişor, brânză de capră la grătar

290g80 lei

Slow cooked sweet potato, tricolor quinoa, pink grapefruit and eggplant dressing

Cartof dulce copt lent, Quinoa multicoloră, caviar de vinete și grapefruit

310g70 lei

Salmon and rainbow trout duo with broccoli puree, baby carrots and veoluté sauce with trout caviar

Duo de păstrăv somonat si curcubeu cu piure de broccoli, baby morcovi si sos veoluté cu caviar de păstrav

250g90 lei

or / sau

Butter roasted dover sole served on the bone with brioche croutons, artichokes and parsley chips

Limbă de mare în unt, crutoane brioche, anghinare și chips de pătrunjel

280g130 lei

Mac and cheese with braised beef cheeks, mascarpone, aged parmesan, wild mushrooms and truffle

Mac and cheese cu obrajori de vită, ciuperci sălbatice și trufe

260g100 lei

Princess Diana, tenderloin, shaved black truffles, bacon & mushroom Jam

Princess Diana, mușchi de vită, trufe negre, dulceaţă de bacon și ciuperci

wrapped in 18k Gold / without gold

400g350 lei / 200 lei

Pink lady apple tart Madagascar, vanilla ice-cream

Tartă de mere pink lady, înghețată de vanilie de Madagascar

240g80 lei (2 pers)

Sticky Toffee and date pudding, chocolate crumble, salted caramel ice cream

Budincă de curmale, crumble de ciocolată, și înghețată cu caramel sărat

140g60 lei

Oops, It's After Eight! Chocolate marquise, mint marshmallow, branca menta ice cream

Oops, It's After Eight! marchiz de ciocolată, zefir și înghețată branca menta

160g65 lei

Baked Alaska, creme fraiche semifreddo, coconut, lime ice-cream and passion fruit texture

Baked Alaska, creme fraiche semifreddo, nucă de cocos, înghețată de lime și textură din fructul pasiunii

140g40 lei