This modern European menu is inspired by across the world and it highlights the essence of hospitality and guest experience in an elegant, yet casual way.
-our menu
Appetisers
Foie Gras Parfait, glazed with dark chocolate, pickled pumpkin and hazelnut waffles
Parfait de Foie Gras, glazurat cu ciocolată amăruie, dovleac murat şi vafe cu alune
180g75 lei
Yellowfin Tuna Tataki, green apple wasabi, charred scallion miso, aged balsamic
Ton Tataki, wasabi cu măr verde, arpagic la grătar, oțet balsamic maturat
130g90 lei
Lightly smoked steak tartare, avocado with horseradish sorbet, wood sorrel with trail mix crumble
Tartar de vită afumat, sorbet de avocado și hrean, măcriș și crumble
140g95 lei
Warm cabbage soup, celery root remoulade, truffle paste
Supă de varză, remoulade din rădăcină de țelină, pasta de trufe
175g55 lei
Mussels in white sauce with parsley oil and Glazed brioche with flavored butter
Midii în sos alb cu ulei de pătrunjel şi Brioche glazurată cu unt aromatizat
250g65 lei

-our menu
Main Course
Beef Wellington, slow cooked carrots & sweet potatoes, wild mushrooms ketchup
Vită Wellington, morcovi, cartofi dulci, ketchup de ciuperci sălbatice
500g350 lei (2 pers)
Crispy skin poached chicken, potato terrine with chives, grilled goat cheese
Pui crocant poşat, terină de cartofi cu cimbrişor, brânză de capră la grătar
290g80 lei
Slow cooked sweet potato, tricolor quinoa, pink grapefruit and eggplant dressing
Cartof dulce copt lent, Quinoa multicoloră, caviar de vinete și grapefruit
310g70 lei
Salmon and rainbow trout duo with broccoli puree, baby carrots and veoluté sauce with trout caviar
Duo de păstrăv somonat si curcubeu cu piure de broccoli, baby morcovi si sos veoluté cu caviar de păstrav
250g90 lei
or / sau
Butter roasted dover sole served on the bone with brioche croutons, artichokes and parsley chips
Limbă de mare în unt, crutoane brioche, anghinare și chips de pătrunjel
280g130 lei
Mac and cheese with braised beef cheeks, mascarpone, aged parmesan, wild mushrooms and truffle
Mac and cheese cu obrajori de vită, ciuperci sălbatice și trufe
260g100 lei
Princess Diana, tenderloin, shaved black truffles, bacon & mushroom Jam
Princess Diana, mușchi de vită, trufe negre, dulceaţă de bacon și ciuperci
wrapped in 18k Gold / without gold
400g350 lei / 200 lei
-our menu
Dessesrts
Pink lady apple tart Madagascar, vanilla ice-cream
Tartă de mere pink lady, înghețată de vanilie de Madagascar
240g80 lei (2 pers)
Sticky Toffee and date pudding, chocolate crumble, salted caramel ice cream
Budincă de curmale, crumble de ciocolată, și înghețată cu caramel sărat
140g60 lei
Oops, It's After Eight! Chocolate marquise, mint marshmallow, branca menta ice cream
Oops, It's After Eight! marchiz de ciocolată, zefir și înghețată branca menta
160g65 lei
Baked Alaska, creme fraiche semifreddo, coconut, lime ice-cream and passion fruit texture
Baked Alaska, creme fraiche semifreddo, nucă de cocos, înghețată de lime și textură din fructul pasiunii
140g40 lei